Resepi Sup Ikan Tenggiri & Kerabu Mangga

1. Sup Ikan Tenggiri

Bahan-bahan:
4 ketul ikan tenggiri
3 biji bawang putih
2 biji bawang merah
2 cm halia
1 batang serai
2 sudu air asam jawa
Serbuk kunyit
2 cili padi

Cara memasak:
Didihkan 400ml air
Kisar bawang putih, bawang merah dan halia
Tumis bahan kisar ke dalam air yang mendidih
Masukkan serai yang dititik dan biarkan mendidih
Masukkan ikan tenggiri, serbuk kunyit dan air asam jawa
Biarkan mendidih dan masukkan cili padi
Sedia dihidang

2. Kerabu Mangga

Bahan-bahan:
2 biji mangga epal
1/2 kuntum bunga kantan
1 biji bawang besar.
7 biji cili padi,
10g udang kering
10g kacang kisar
9 biji limau kasturi
2 sudu besar sos ikan
Gula

Cara memasak:
Parut mangga epal
Hiris halus bunga kantan, bawang besar dan cili padi
Campur mangga parut dengan bahan hirisan
Perah limau kasturi bersama campuran mangga
Tambah sedikit sos ikan & gula
Sedia dihidang