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正月廿“天穿日” 客家人吃年糕应节

(古晋29日讯)今天是农历正月廿,也是客家人的传统节日“天穿日”,在天穿日这一天,客家人的传统是吃年糕,市面上售卖炸年糕的摊位,发现许多顾客都很难买到这个应节美食。

砂客属公会会长刘侑錕:客家人特别重视这个日子,天穿日也被喻为客家人的小过年,有句客家谚语““天穿毋寮做到死,天穿毋寮苦到死,有做嘸做,寮到天穿過”。

砂客属公会会长刘侑錕在接受本台访问时表示,客家人在每年的正月廿补天穿,这是为了纪念女娲娘娘练出五色石,补天,拯救人类。

“客家人特别重视这个日子,天穿日也被喻为客家人的小过年,有句客家谚语““天穿毋寮做到死,天穿毋寮苦到死,有做嘸做,寮到天穿過”,也就是说过了天穿日,大家都要开始努力的工作,来追求美好的人生事项。

刘侑錕也说,依习俗上天穿日还必须休息一天,祭拜女窝娘娘,吃年糕,唱山歌等等的节目来庆祝。

说到吃年糕,在天穿日这一天,本台记者走访市面上卖炸年糕的摊位,在富星阁咖啡店的AH SU炸香蕉摊口,早上不到9点,炸年糕就售罄了。

Ah Su炸香蕉老板娘杨秀英:今天清晨5点多就开摊,炸年糕不到早上8点多就卖完了。

Ah Su炸香蕉老板娘杨秀英表示,她今天清晨5点多就开摊,炸年糕不到早上8点多就卖完了,平常的日子可能9点多10点才会卖完。

而老板娘杨秀英,今天准备的炸年糕分量比平时也多,大概300片,平时100至200片。

和民园咖啡店炸年糕老板许统智:每年的天穿日,夫妻俩忙得不可开交,因为这一天,特别多的顾客会买炸年糕。

太太是客家人,本身是潮州籍贯的许统智,在和民园咖啡店经营炸年糕的生意,已经有18年之久,每年的天穿日,也让夫妻俩忙得不可开交,因为这一天,特别多的顾客会买炸年糕。

“今天售卖的炸年糕大概有300至400片,比起以前会差一点,以前大概700至800片,比往年少,可以说是现在的行情,现在有些人会选择在家里炸,现在也是有很多地方经营炸年糕生意。”

提到炸年糕,老板许统智提到,炸年糕有分年糕、芋头和番薯夹起来三合一的,这是潮州人流传下来的炸年糕食谱。
许统智说,不止华人爱吃炸年糕,土著同胞也会光顾他的摊口,所以他对于种族和谐的氛围,感到十分欣慰,大家彼此都能接受不同的美食文化。
马来西亚的客家人传承有以“抛年糕补天穿”的习俗。
相传天穿日是女娲娘娘炼石补天成功之日,通常会下雨,对此,老一辈的客家人,喜欢把农历新年期间买的年糕,留一些在天穿日煎炸来吃,寓意“年糕补天”
被视为“刻苦耐劳民族”的客家人,因为不想每天下雨,所以会在天穿日进行一些仪式,把“穿洞”的天补好,以期风调雨顺,有工作、有收入。

 

 

 

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