Aroma Sungkei – Episod 2 | Resipi Mee Jawa dan Sambal Pusuk Sarawak

Dua masakan yang dipertontonkan ialah Mee Jawa dan Sambal Pusuk Sarawak. Nak cuba hidangan ini? Kami kongsikan resipi menyediakan dua hidangan berkenaan. Selamat mencuba!

Mee Jawa

Bahan-bahan:

1 paket mee kuning

1/2 cawan minyak

2 sudu besar serbuk kari daging

1 cawan air rebusan daging

3 ketul keledek rebus yang dikisar

1 ketul kiub daging atau ayam

2 sudu kecil garam

3 sudu kecil gula

20g cili giling

Bahan kisar:

6 biji bawang merah

5 biji bawang putih

2 batang serai, hiris nipis

2 cm halia

2 cm lengkuas

30g udang kering

Bahan hiasan (Garnish):

10g daging rebus hiris

1 biji telur rebus

10g taugeh celur

10g daun bawang hiris

10g daun sup hiris

10g bawang goreng

10g cili merah hiris

10g tauhu goreng

10g tauge rebus

Cara memasak:

1. 1. Tumis bahan kisar sehingga naik minyak.
2. 2. Letakkan 1 cawan air dan masak sehingga mendidih.
3. 3. Masukkan 1 cawan air rebusan daging
4. 4. Masukkan satu ketul kiub daging atau ayam dan serbuk perasa
5. 5. Tunggu sehingga mendidih dan masukkan 2 sudu besar serbuk kari daging
6. 6. Tunggu selama 3 minit dan masukkan ubi keledek rebus yang sudah dikisar.
7. 7. Celur atau rendam mee kuning selama 30 saat dan boleh dihidang dengan bahan hiasan
8. 8. Sedia dihidang.